¿Cómo se usa la cúrcuma?
¿Cómo se usa la cúrcuma? La cúrcuma es una especia de color anaranjado que se usa mucho en la gastronomía india para condimentar el arroz, la carne y el curry. Además, esta planta se usa también como componente para otorgar a los platos ese tono amarillo intenso como con la mostaza de tipo americana.
¿Cuál es la causa de la inseguridad alimentaria?
La inseguridad alimentaria puede ser provocada por una gran diversidad de factores, tales como la falta de disponibilidad de alimentos, la carencia de poder adquisitivo, la mala distribución de los alimentos y el uso inadecuado de los mismos, la falta de acceso a recursos productivos, largos periodos de pobreza, cambio climático, enfermedades,
¿Qué es la cúrcuma y el jengibre?
La especie de la planta de cúrcuma es de la misma familia del jengibre y del cardamomo, es por ello que guardan cierto parecido en cuanto a los rizomas que producen. Incluso, cuando las plantas están en su estado más fresco y antes de ser cortadas pueden confundirse fácilmente la cúrcuma y el jengibre.
¿Qué ocurre con la curcumina en el estómago?
La curcumina impide que se activen varios factores claves en el proceso gastrointestinal, lo cual evita el padecimiento de gastritis y la infamación. De este mismo modo, la curcumina, puede aumentar la producción de mucosa en el estómago, evitando así la acidez y protegiendo de mejor manera las paredes del estómago.
¿Cómo fue utilizada la cúrcuma en la India?
Las propiedades de la cúrcuma fueron utilizadas por primera vez en la India entre 610 a. C. y 320 a. C. En aquella época se utilizaba como colorante para la lana. A lo largo de la historia se ha empleado para colorear partes del cuerpo, pero su uso más extendido ha sido el de colorante textil.
¿Cómo puedes comprar Curcuma en especia?
Puedes comprarlos en herbolarios y tiendas de dietética, también online. La curcuma en especia está disponible en supermercados en la sección de especias, también puedes adquirirla online a través de tiendas de dietética y herbolarios.
¿Cuál es el color de la cúrcuma?
Posee un llamativo y característico color amarillo-anaranjado, debido especialmente a la presencia de curcumina. Por ello desde hace muchos siglos la cúrcuma se viene utilizando como colorante alimentario, especialmente en maravillosos platos de arroz y de carne.
¿Qué efectos tiene la cúrcuma sobre la piel?
Por vía externa, la cúrcuma muestra una potente acción desinflamatoria sobre mucosas bucales y epidérmicas, sobre úlceras, llagas, quemaduras y picaduras de insectos. Se le atribuye un efecto rejuvenecedor de la piel, ayuda a eliminar las toxinas, y a mantener la piel sana y libre de impurezas.
¿Qué es cúrcuma en cápsulas?
Cúrcuma en cápsulas: Las cápsulas, desde luego, son el remedio más efectivo. Además, puedes comprarlas mezclados con otros elementos como el jengibre, la pimienta negra, el té verde… Todo para ayudar a que tu metabolismo se active y pierdas peso fácilmente.